在湖北有一种用鱼做的面，很多人没见过，用鸡汤煮一煮，味道一绝
云梦鱼面百年前好象就获国际大奖，跟孝感麻糖齐名。炒炸煮都行，很多人不会做先不说鱼面好吃，光汤也是好喝呀。捶鱼，可炒可炖。我们这家家户户面前必备美食。晒可长期存放。好多年没吃过鱼面了。外婆家在云梦。小时候去外婆家能吃到。唉。外婆也走了十几年了。还是很怀念那个味道！
武汉市新洲区鱼面最有特！麻城鱼面好坏可以用肉眼来辨别，颜深鱼面吃起来相当有劲道，味道也不错。而白则是水货。吃起来软绵绵，一点鱼味都没有。云梦有一家鱼面好吃，有家鱼，鱼，青鱼做，青鱼贵些，外地人好多都不会弄，下鱼面水要放多，鱼面要少，水开后下鱼面不要超过5分钟，
鱼面是反复捶打出来，所以叫捶鱼。我家乡麻城鱼面和肉糕是真美味，每次回家都要给我做，走时候还要给我带好几包来，看这里，我们这一道有名东坡鱼线 一，鱼肉搅成泥，放调料，摔打上劲， 二，裱花袋扎个洞，鱼泥放进去， 三，烧一锅开水，用裱花袋挤到水里，烧开一两分钟，关火
黄冈叫垂鱼。土生土是黄冈人，吃了江西兴国鱼面后，感觉比老家做好吃多了鱼面与肉糕一样，鱼腥味重外面人不习惯，黄冈人从小就吃这个，习惯了。但现在超市里有鱼豆腐(开封即食）卖，有点像肉糕，但味比肉糕淡多了。链接在我主页橱窗里，需要朋友可以去看看
鱼面除了云梦鱼面，主要集中在黄冈，是麻城，红安，及新州三县名吃，名菜。有很多产业基地，以前是家家能做，酒席少不了。除炖汤外，另一经典做法是油闷，也是人亨手菜。作者汤做汤有缺陷。通常这几步，其一选料，通常是隔年土，毛齐毛亮，胸圆，臀圆。其二呛水，剁好块用清水烧开，去除血沫异味及水份，泠水漂洗。其三，煸炒尤其重要，锅烧红加少许猪油或花生油呛锅，肉入锅加盐炒致金黄，肉收缩，油炒出，加冷水烧沸，下姜片入瓦罐炖汤，用火先武后文，切忌开始火太小，清汤失去了湖北炖汤浓稠，饱满特。中途视鱼面质量加入同炖，肉乱面散即好，如入少量精，小葱及可
还是我们麻城夫子河鱼面好吃啊！垂鱼，我麻城特产，还有肉糕，老米酒。鱼面应该是新洲张店最有名吧去黄冈黄梅下新镇吃了鱼面再来评。麻城夫子河鱼最是好吃鱼面加排骨 小火慢炖。 那香味说实话云梦人我还没有尝过鱼面，下次回去好好尝尝
相关文章
- 国内最出名的5碗粉：常德米粉意外倒数，3碗来自广西
在我国素有“南粉北面”的差别，虽然这句话有点以偏概全，但也不全无道理，从各地美食来看，确实南方的粉比北方更受欢迎，而南方各城市各地区的粉也各有不同，今天就跟着小编一起来看看国内最出名的5碗粉吧，其中有3碗来自广西。
- 公认“最耐饿”的4种早餐，好吃且营养，吃货：省的吃午饭了
大家都知道早餐的魅力是很强大的，对于一些上班族来说，经常因为忙碌或者早上起来太晚，没有时间去吃早餐，但是大家也要明白一件事情，早餐如果不吃，对自己身体影响是很大的。
- 中国十大名菜
中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。并且这道菜比较实惠，如果到北京游玩，或者是出差，可以尝一尝北京烤鸭，那味道让人回味无穷。
- 超市这4种"廉价"白酒，其实都是纯粮好酒，好喝便宜，经济实惠
但是酒水都会分好坏，特别是白酒，如果不是好的白酒喝过之后第二天一定会头痛还会伤胃，好酒不一定要贵，但是一定要纯粮食酿造，勾兑的绝对不可以，下面就给大家推荐4款好喝不贵的精品白酒。
- 澳门“米其林”蛋挞，一个不到10块钱，内地游客惊叹：太便宜了
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。澳门是我国著名的“美食之都”，在澳门，东西方美食文化在这里融会贯通，形成了丰富多彩、独具特色的澳门美食。不过，要说到澳门最有代表性的一种特色美食，那肯定就不得不提举世闻名的“葡式蛋挞”了。
随机推荐
- 国内最出名的5碗粉：常德米粉意外倒数，3碗来自广西
在我国素有“南粉北面”的差别，虽然这句话有点以偏概全，但也不全无道理，从各地美食来看，确实南方的粉比北方更受欢迎，而南方各城市各地区的粉也各有不同，今天就跟着小编一起来看看国内最出名的5碗粉吧，其中有3碗来自广西。
- 公认“最耐饿”的4种早餐，好吃且营养，吃货：省的吃午饭了
大家都知道早餐的魅力是很强大的，对于一些上班族来说，经常因为忙碌或者早上起来太晚，没有时间去吃早餐，但是大家也要明白一件事情，早餐如果不吃，对自己身体影响是很大的。
- 中国十大名菜
中国十大名菜之一北京烤鸭，这属于地道的北京菜，而且口感非常好，有一种肥而不腻的感觉。并且这道菜比较实惠，如果到北京游玩，或者是出差，可以尝一尝北京烤鸭，那味道让人回味无穷。
- 超市这4种"廉价"白酒，其实都是纯粮好酒，好喝便宜，经济实惠
但是酒水都会分好坏，特别是白酒，如果不是好的白酒喝过之后第二天一定会头痛还会伤胃，好酒不一定要贵，但是一定要纯粮食酿造，勾兑的绝对不可以，下面就给大家推荐4款好喝不贵的精品白酒。
- 澳门“米其林”蛋挞，一个不到10块钱，内地游客惊叹：太便宜了
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。澳门是我国著名的“美食之都”，在澳门，东西方美食文化在这里融会贯通，形成了丰富多彩、独具特色的澳门美食。不过，要说到澳门最有代表性的一种特色美食，那肯定就不得不提举世闻名的“葡式蛋挞”了。