在湖北有一种用鱼做的面,很多人没见过,用鸡汤煮一煮,味道一绝

模板网 2021-06-04

云梦鱼面百年前好象就获国际大奖,跟孝感麻糖齐名。炒炸煮都行,很多人不会做先不说鱼面好吃,光汤也是好喝呀。捶鱼,可炒可炖。我们这家家户户面前必备美食。晒可长期存放。好多年没吃过鱼面了。外婆家在云梦。小时候去外婆家能吃到。唉。外婆也走了十几年了。还是很怀念那个味道!

武汉市新洲区鱼面最有特!麻城鱼面好坏可以用肉眼来辨别,颜深鱼面吃起来相当有劲道,味道也不错。而白则是水货。吃起来软绵绵,一点鱼味都没有。云梦有一家鱼面好吃,有家鱼,鱼,青鱼做,青鱼贵些,外地人好多都不会弄,下鱼面水要放多,鱼面要少,水开后下鱼面不要超过5分钟,

在湖北有一种用鱼做的面,很多人没见过,用鸡汤煮一煮,味道一绝

鱼面是反复捶打出来,所以叫捶鱼。我家乡麻城鱼面和肉糕是真美味,每次回家都要给我做,走时候还要给我带好几包来,看这里,我们这一道有名东坡鱼线 一,鱼肉搅成泥,放调料,摔打上劲, 二,裱花袋扎个洞,鱼泥放进去, 三,烧一锅开水,用裱花袋挤到水里,烧开一两分钟,关火

黄冈叫垂鱼。土生土是黄冈人,吃了江西兴国鱼面后,感觉比老家做好吃多了鱼面与肉糕一样,鱼腥味重外面人不习惯,黄冈人从小就吃这个,习惯了。但现在超市里有鱼豆腐(开封即食)卖,有点像肉糕,但味比肉糕淡多了。链接在我主页橱窗里,需要朋友可以去看看

在湖北有一种用鱼做的面,很多人没见过,用鸡汤煮一煮,味道一绝

鱼面除了云梦鱼面,主要集中在黄冈,是麻城,红安,及新州三县名吃,名菜。有很多产业基地,以前是家家能做,酒席少不了。除炖汤外,另一经典做法是油闷,也是人亨手菜。作者汤做汤有缺陷。通常这几步,其一选料,通常是隔年土,毛齐毛亮,胸圆,臀圆。其二呛水,剁好块用清水烧开,去除血沫异味及水份,泠水漂洗。其三,煸炒尤其重要,锅烧红加少许猪油或花生油呛锅,肉入锅加盐炒致金黄,肉收缩,油炒出,加冷水烧沸,下姜片入瓦罐炖汤,用火先武后文,切忌开始火太小,清汤失去了湖北炖汤浓稠,饱满特。中途视鱼面质量加入同炖,肉乱面散即好,如入少量精,小葱及可

还是我们麻城夫子河鱼面好吃啊!垂鱼,我麻城特产,还有肉糕,老米酒。鱼面应该是新洲张店最有名吧去黄冈黄梅下新镇吃了鱼面再来评。麻城夫子河鱼最是好吃鱼面加排骨 小火慢炖。 那香味说实话云梦人我还没有尝过鱼面,下次回去好好尝尝

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