标签:云梦

还有一种用鱼做的面条,几年前我曾经吃过一次,一直念念不忘,那就是鱼面。是以青鱼,鲢鱼,鲤鱼等鱼肉为主料,加一定比例淀粉,高筋面粉,食盐揉成面团,擀成薄饼,卷成卷,上锅蒸熟后切成小块,于日光下晒干而成。