这才是酱牛肉最正宗的做法，三泡三酱入味足，不散花，酱香浓郁
每次自己酱牛肉，都会碎，不报团。厉害了小秋，做做试试买牛腱子是吗？酱完后 汤直接扔了吗？我做总是肉里没咸味儿，我也用筷子扎眼儿啦，也泡过啦！咋回事儿哩！这样酱牛肉汤没有那么清澈，是浑浊，牛肉拿出来切之前需要洗一下吗？
黄豆酱油是老还是生？请问第三泡是啥呀，第一泡血水，第二泡用酱油为什么我做酱牛肉，散开了，也咬不动谈不上正宗，这样做出成品没有牛肉味了，都是酱油味！没听说百年老汤里面加酱料，乱汤粘稠……千奇百怪做法，人觉得只要是肉怎么做都好吃！不喜勿。
最近做了几次酱牛腱子肉，感觉味道不错。1.牛肉凉水泡血水，如果泡时间长，需要换下水。2.牛肉凉水下锅，锅开后，撇去浮沫。3.牛肉放凉水里浸泡一会，让肉收缩。4.把牛肉放盆里，加入黄豆酱，酱油，豆瓣酱，搅拌下。5.放入高压锅，加料酒，糖，十三香，香叶，葱姜蒜，老，辣椒，水，没过肉，可根据自己喜好添加。6.上气后15分钟，气卸后，把肉翻面，再炖10分钟，关火，闷一晚上即可。 最后加压前，可以煮几个蛋，剥皮后，放入高压锅里，一起卤蛋。
我窍门是1 不提前放盐 2用啤酒烧，肉嫩而不柴，鲜美入味3不管什么肉，放山楂、橘皮，易熟，吸附血沫，增香不腻。头条在监视我，因为我刚刚把牛腱子泡上水……………这啥技术啊，我刚从老家买了十斤牛腱子还没发过来我啥都没查因为以前知道个做酱牛肉方子，结果刚和我姑舅弟弟订完就给我推送这个
按介绍做好了，很好，谢谢啦这个能放几天啊，放置已经一晚了。后来又放了一晚上，以后冻起来吃？第一放酱油一晚上放冰箱冷藏吧？今天早上准备做酱牛肉，牛肉还在水里泡着，下午就推送这个，这是监视我了昨天刚和我通话说要做酱牛肉。哈哈，就照你这个做。
在家也能做出美味酱牛肉~为什么我炖牛肉那么老啊，都咬不动不能先放盐，先放盐不爱软肉涨价了？一斤生肉煮熟后7两多？不知浸泡血水后直接煮熟、牛肉汤不糊？加葱香菜很好鲜美牛肉汤！下面条很好肉面？一点儿都不浪费！
相关文章
- 4种让北方人无法接受的南方美食，可南方人却说：一天不吃馋得慌
都说咱们大中华地大物博，南北饮食差异也很大，大家所了解最多的就是，北方人喜欢吃面食，比如说馒头、面条、面饼、烙饼等等，而南方人喜欢吃米饭，米饭也不单纯的指米饭，也包含用各种不同品种的米二次加工做成的米粉、粽子、糕点等等。
- 4道在日本爆红的“假中国菜”，连中国人都不知道，你吃过吗
美食君很喜欢看《孤独的美食家》，看着五郎大叔工作之余走街串巷去寻找美食，特别的治愈。看了才知道，原来一个人吃饭也能吃得很香。
- 明明是中国美食，却因“名字太过洋气”常被人误以为是外国货
但不知大家发现没有，我国有一些美食的名字还是挺洋气的，都时常会被国人误以为是外国的食物，这就尴尬了，不了解的人还以为是我们盗用了外国的美食呢，接下来我们就来看看这几种明明是中国的美食，却因“名字太过洋气”就被人误以为是外国货!
- 饮料界的“黑暗料理”，中国人最讨厌的饮料，谁是榜单第一名？
发现娱乐圈里有那么一小撮明星，个性实在是非常鲜明又突出。这些小众的“怪味”饮料中，有的怪味是因为有一股浓郁的药味，有的怪味是因为原材料自己不讨喜，还有的怪味是因为饮料里，没办法搞CP的食材非要搞CP。
- 南澳岛美食攻略，6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材
各位来 南澳岛 的小伙伴，不要错过岛上独特的美食和店家哦。这里给大家介绍6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材!最不可错过的6味美食。
随机推荐
- 4种让北方人无法接受的南方美食，可南方人却说：一天不吃馋得慌
都说咱们大中华地大物博，南北饮食差异也很大，大家所了解最多的就是，北方人喜欢吃面食，比如说馒头、面条、面饼、烙饼等等，而南方人喜欢吃米饭，米饭也不单纯的指米饭，也包含用各种不同品种的米二次加工做成的米粉、粽子、糕点等等。
- 4道在日本爆红的“假中国菜”，连中国人都不知道，你吃过吗
美食君很喜欢看《孤独的美食家》，看着五郎大叔工作之余走街串巷去寻找美食，特别的治愈。看了才知道，原来一个人吃饭也能吃得很香。
- 明明是中国美食，却因“名字太过洋气”常被人误以为是外国货
但不知大家发现没有，我国有一些美食的名字还是挺洋气的，都时常会被国人误以为是外国的食物，这就尴尬了，不了解的人还以为是我们盗用了外国的美食呢，接下来我们就来看看这几种明明是中国的美食，却因“名字太过洋气”就被人误以为是外国货!
- 饮料界的“黑暗料理”，中国人最讨厌的饮料，谁是榜单第一名？
发现娱乐圈里有那么一小撮明星，个性实在是非常鲜明又突出。这些小众的“怪味”饮料中，有的怪味是因为有一股浓郁的药味，有的怪味是因为原材料自己不讨喜，还有的怪味是因为饮料里，没办法搞CP的食材非要搞CP。
- 南澳岛美食攻略，6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材
各位来 南澳岛 的小伙伴，不要错过岛上独特的美食和店家哦。这里给大家介绍6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材!最不可错过的6味美食。