炸薯条时，最忌焯水后直接炸！肯德基常用这1招，薯条香脆不发软
冻之前放点淀粉，保鲜袋晃均匀，炸出来酥脆俺一定要试试这个做法！肯德基一样发软，难吃要不需要，新鲜土豆也能做好，关键是油温和火候。我老公是炸薯条高手，哈哈哈！大把卖，也就是起酥油！！！用氢化食用油炸薯条和油条，放一个月都是脆脆！
切好直接冷冻高温下锅其他都是多此一举别听他胡说微波炉是个不错选择：花生、薯条。可以试试土豆削皮切条直接炸，再复炸，出锅撒点盐蘸调料，和肯德基一样我不焯水，直接炸也挺好吃为啥我粘是一塌糊涂啊没有吸水纸，直接用风扇吹行吗？
炸好后要马上吃，放长了就不脆了冻了以后炸出来才是软。常常一看就会一做就砸！今天才知道，回头再试下，相信自己一定能行。家里做，焯水后晾水分或者拿吹风机直接吹，粘上淀粉下锅炸你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！
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