浙江传统名菜：梅干菜历史源于何时？为何会形成一股饮食风潮？
致作者：浙江中部梅菜和绍兴广东等地其实完全不同制作工艺，你还是了解太少！绍兴人聪明智慧，(绍兴霉菜)文中配图好多都不是地道浙江菜烧肉，浙江梅菜烧肉做法与、广东那边是完全不同，做法这个改变往往更容易入味霉菜，腐，酸菜，腊肉都是底层百姓没得吃想出来，可存放长久在没菜吃时吃
梅菜明明历史上是南方首先出现，偏偏扯到西周，往中原上面套。梅菜始于西周年代不夠久远!应胡址到轩辕黄帝为妙!我是皖南徽州地区，我认为腌制火腿和梅开菜都是很早以前徽州人发明，是徽商带到浙江，小编你仔细研究研究。
小时候，芥菜腌菜常被我们70后当零食。梅菜是南宋带过去，史书为证梅菜形式最开始于什么时候无从考证，肯定很久远，人类将吃不完蔬菜风了更好保存，其实就是梅菜了。我们客家人叫梅菜，又叫擦菜，其他蔬菜直接晒比，中途会用手摩擦一次，有会加盐，这样风得更快。惠州梅州客家人尤其喜欢这样做，做出名来了所以叫梅菜。浙江人说了大半天，为什么姓梅都还不知道！！
我虽说是北方人但是正宗梅菜确是好吃惠州叫梅菜，沿东江平原地带有种。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！绍兴是没有梅菜，有只是乌菜自己家做梅菜好。买来都有砂子宜昌以上这边叫 盐菜年初在拼多多上买梅菜，一泡水里一片漆黑，都不敢食用
相关文章
- 广西14个地市的美食代表（二）
广西14个地市的美食代表，第一期介绍了南宁、柳州、桂林、玉林、梧州5个地市的22个代表。贵港有名的特产之一，社坡镇素有"腐竹之乡"的美誉“，用传统工艺手法，选用东北精纯黄豆，无论是拿来作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻的味道，吃起来就更不用说了，酥脆嫩滑、口齿留香，确实值
- 开胃腌黄瓜的做法，这方子简单好用！泡2个小时，又脆又下饭
开胃腌黄瓜的做法，这方子简单好用！泡2个小时，又脆又下饭做酱黄瓜，这个比例简单又好用，一次成功不是问题
- 豆腐和它一起炖，每周吃几次，补钙质，孩子长个头，胃肠也舒坦了
现在人们越来越注重养生，年轻人加入养生大军，现在许多孩子都需要多种营养，钙质和蛋白质是必需的营养物质，生活中有许多绿色菜和家常鲜汤，每天换着花样给家里人做一做。
- 豫菜的发源地、长垣的霜打馍，用一个馒头告诉你什么叫河南技术
这道看似简单的霜打馍，却是河南人的匠心之作，也只有朴实且可爱的河南人，才能想到用家家户户都吃的馍来制作佳肴。
- 我们广东人都是吃着豆豉鲮鱼长大的
这样的广告词相信大部分的广东人应该都有听过吧，现在小编每回在商超看到豆豉鲮鱼就总是会想到这句广告词。
随机推荐
- 广西14个地市的美食代表（二）
广西14个地市的美食代表，第一期介绍了南宁、柳州、桂林、玉林、梧州5个地市的22个代表。贵港有名的特产之一，社坡镇素有"腐竹之乡"的美誉“，用传统工艺手法，选用东北精纯黄豆，无论是拿来作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻的味道，吃起来就更不用说了，酥脆嫩滑、口齿留香，确实值
- 开胃腌黄瓜的做法，这方子简单好用！泡2个小时，又脆又下饭
开胃腌黄瓜的做法，这方子简单好用！泡2个小时，又脆又下饭做酱黄瓜，这个比例简单又好用，一次成功不是问题
- 豆腐和它一起炖，每周吃几次，补钙质，孩子长个头，胃肠也舒坦了
现在人们越来越注重养生，年轻人加入养生大军，现在许多孩子都需要多种营养，钙质和蛋白质是必需的营养物质，生活中有许多绿色菜和家常鲜汤，每天换着花样给家里人做一做。
- 豫菜的发源地、长垣的霜打馍，用一个馒头告诉你什么叫河南技术
这道看似简单的霜打馍，却是河南人的匠心之作，也只有朴实且可爱的河南人，才能想到用家家户户都吃的馍来制作佳肴。
- 我们广东人都是吃着豆豉鲮鱼长大的
这样的广告词相信大部分的广东人应该都有听过吧，现在小编每回在商超看到豆豉鲮鱼就总是会想到这句广告词。