面条是家喻户晓的一种面食，因为它制作简单，食用方便，成了居家旅行的必备之物，每次出门，你会看到各种面馆，更有方便面这种快餐食品，足以见得，面条占据了众多家庭的主食地位。前段时间，网络上火爆了一款蟹黄面，价格奇高，很多食客前去品尝，殊不知，跟我国最著名的十大名面相比，它还是太嫩了些。传承千年的面条文化，也孕育了上千种做法，今天，小编带大家去看看，十大名面中的五种面条，老外吃了都赞不绝口。

第一种——北京炸酱面

北京炸酱面，流行于北京、天津、河北的一种面条做法，由菜码、炸酱来拌面而成，酱香浓郁，菜码清淡，非常的美味。制作炸酱面所需的材料也非常的简单，只需要三种，黄豆酱、猪肉、黄瓜这些唾手可得的食材。最主要的还是在炸酱时的火候，酱香与肉香的相融，味道相契合，才是美味的关键，不需要加盐和糖，只靠酱本身的咸甜味道就足够了，黄瓜切丝用水一泡，直接摆盘，吃上一口，酱香与清淡的香气在味蕾上跳动，非常的舒服。

第二种——兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面，顾名思义，兰州的传统美食，虽然现在的大街小巷上，到处都写着，正宗兰州牛肉拉面的馆子，但它其中的拉面还是不正宗，只有到了兰州，才能吃到正宗的兰州牛肉拉面。它的主要特征是一清、二白、三绿、四红、五黄这五点，而且面条的种类也分很多种，小编就不给大家细说了，一碗正宗的清汤牛肉拉面，肉质软烂，汤味清香，辣子也不是麻辣的感觉，更多的是香。这道面食，被国家定为快餐试点推广之一，老外吃了都赞不绝口，这才是真正的“中华之面”。

第三种——山西刀削面

山西刀削面，山西特色的传统面食，以各种臊子搭配着吃，非常的美味，尤其以山西大同刀削面出名，刀削出来的面条，形状就像是柳树的叶子一般，边薄缘细。刀削面味道如何，最主要的就是看搭配的臊子，如果臊子的配方不好，就会影响整碗面。吃刀削面时，还可以搭配卤汁、卤肉，吃上一口面，咬一口卤肉，这是天人一般的享受。

第四种——biangbiang面

咸阳biangbiang面，biang字不能输入电脑，小伙伴们知道这个字怎么写吗？也是属于中国十大名面之一，“面条像裤带，辣子是主菜”说的就是这碗面，尤其以油泼辣子而著名，biangbiang面配上辣子，也是家里富饶的象征。吃上一口biangbiang面，你就会感觉到，辣子就像是小精灵一样，在你的舌头上跳动，刺激着你的味蕾。

第五种——河南烩面

河南烩面是河南的三大小吃之一，口味有很多种，都非常受欢迎。它的面汤鲜味美，面筋柔韧，用大骨头，羊肉熬出的高汤，配合海带丝、千张、香菜等辅料，直接让面条的味道升华，美味程度不下于任何面食，既可以驱寒，还可以养生，营养价值极高。

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