饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 山东十大小吃，外地人比本地人还爱吃，全都吃过的，你是山东人吧
山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。今天大国就带大家聊聊鲁菜，吃过一半你是半个山东人，都吃过，那你得是地地道道的山东人吧。
- 四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友：差距是真的大
中国是个美食大国，同时也是一个人口大国，我国总共有34个省份，56个民族，600多个市区，在每一个领域都有着不一样的文明和习惯，就拿我们天天要接触的食物来说，从饮食方面上讲，不同区域其做菜手法也是不一样的，今天咱就来对比一下三个不同地方的人每天饭桌上的菜肴是啥样的，四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友:差距是真的大!
- 几乎绝版的雪糕，“绿舌头”当年经典，商家真不考虑复出？
绿舌头在1998年推出，一经推出就受到了广大民众的喜爱，尤其是小朋友对它“爱得深沉”，几乎在学校是每人一根，它的名字就是因为在稍微融化之后，它就会往下弯，看上去有点像“舌头”的形状，在稍微融化之后吃起来有点果冻感觉，不管是口味还是造型都很吸引人。
- 土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩
本期导读：土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩土豆是我家人都很喜欢吃的一种蔬菜，也是我家一年四季的常备菜，不仅仅是因为耐储存，更是因为它的做法丰富，而且每种做法都很好吃。
- 南澳岛美食攻略，6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材
各位来 南澳岛 的小伙伴，不要错过岛上独特的美食和店家哦。这里给大家介绍6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材!最不可错过的6味美食。
随机推荐
- 山东十大小吃，外地人比本地人还爱吃，全都吃过的，你是山东人吧
山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。今天大国就带大家聊聊鲁菜，吃过一半你是半个山东人，都吃过，那你得是地地道道的山东人吧。
- 四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友：差距是真的大
中国是个美食大国，同时也是一个人口大国，我国总共有34个省份，56个民族，600多个市区，在每一个领域都有着不一样的文明和习惯，就拿我们天天要接触的食物来说，从饮食方面上讲，不同区域其做菜手法也是不一样的，今天咱就来对比一下三个不同地方的人每天饭桌上的菜肴是啥样的，四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友:差距是真的大!
- 几乎绝版的雪糕，“绿舌头”当年经典，商家真不考虑复出？
绿舌头在1998年推出，一经推出就受到了广大民众的喜爱，尤其是小朋友对它“爱得深沉”，几乎在学校是每人一根，它的名字就是因为在稍微融化之后，它就会往下弯，看上去有点像“舌头”的形状，在稍微融化之后吃起来有点果冻感觉，不管是口味还是造型都很吸引人。
- 土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩
本期导读：土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩土豆是我家人都很喜欢吃的一种蔬菜，也是我家一年四季的常备菜，不仅仅是因为耐储存，更是因为它的做法丰富，而且每种做法都很好吃。
- 南澳岛美食攻略，6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材
各位来 南澳岛 的小伙伴，不要错过岛上独特的美食和店家哦。这里给大家介绍6款必吃菜，6家探店推荐，6种奇特食材!最不可错过的6味美食。