饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 3种公认最长肉的主食，全是北方人的最爱，难怪他们个个那么高大
不过，不同的主食，对身体的影响也是不一样的，有些主食常吃减肥，有些则是吃多了容易长肉，就像下面这3种，每种都是长肉高手，而且还都是北方人爱吃的，难怪他们个个长得那么高大。
- 东坡肉为什么非要绑绳子？绳子不能吃还费事，不绑不行吗？
绳子不能吃，费心费力的绑上去，吃的时候又要解下来，这是何意?相传是苏东坡云游四海到一个叫“艾城”的地方，救了一个中暑 的小孩然后呢，小孩的的父母，是农夫，为了感谢苏东坡对孩子的救命之恩 ，便买了猪肉用一束稻草捆着回来，想问问苏轼的口味。
- 家常油饼：柔软起层，凉了不硬有秘诀，要不是怕吃撑，一张都不剩
大家好，我是小秋，好多朋友都说烙出来的油硬梆梆的，不好吃，今天小秋就跟大家说一下烙饼3个重要步骤，只要记住了，保证烙出来的油饼即柔软又起层，凉了也不硬。我们还是先来和面，500克普通面粉里加3克盐增加面粉的劲性，搅匀后用筷子一分为二。
- 柠檬蒜香手撕鸡，不用油不用炒，却超级下米饭，三碗不够吃
火热七月，眼见着儿子要横向发展，这可不是什么好事，但长身体的时候又不能饿着孩子，即要满足儿子吃肉肉的心愿，还要满足妈妈让他别变胖的心愿，就是这个菜，柠檬蒜香手撕鸡，用水煮的方式，调入恰到好处的调料，少油低盐，还避免了烟熏火燎，这其中的配料可以凉拌夏季大多数菜肴，非常实用。
- 江西已“消失”的8种啤酒，喝过5种以上是“全建不带万”的江西宁
庐山啤酒。九江啤酒。都昌啤酒。吉安啤酒。赣州啤酒。赣江啤酒。三叠泉啤酒。
随机推荐
- 3种公认最长肉的主食，全是北方人的最爱，难怪他们个个那么高大
不过，不同的主食，对身体的影响也是不一样的，有些主食常吃减肥，有些则是吃多了容易长肉，就像下面这3种，每种都是长肉高手，而且还都是北方人爱吃的，难怪他们个个长得那么高大。
- 东坡肉为什么非要绑绳子？绳子不能吃还费事，不绑不行吗？
绳子不能吃，费心费力的绑上去，吃的时候又要解下来，这是何意?相传是苏东坡云游四海到一个叫“艾城”的地方，救了一个中暑 的小孩然后呢，小孩的的父母，是农夫，为了感谢苏东坡对孩子的救命之恩 ，便买了猪肉用一束稻草捆着回来，想问问苏轼的口味。
- 家常油饼：柔软起层，凉了不硬有秘诀，要不是怕吃撑，一张都不剩
大家好，我是小秋，好多朋友都说烙出来的油硬梆梆的，不好吃，今天小秋就跟大家说一下烙饼3个重要步骤，只要记住了，保证烙出来的油饼即柔软又起层，凉了也不硬。我们还是先来和面，500克普通面粉里加3克盐增加面粉的劲性，搅匀后用筷子一分为二。
- 柠檬蒜香手撕鸡，不用油不用炒，却超级下米饭，三碗不够吃
火热七月，眼见着儿子要横向发展，这可不是什么好事，但长身体的时候又不能饿着孩子，即要满足儿子吃肉肉的心愿，还要满足妈妈让他别变胖的心愿，就是这个菜，柠檬蒜香手撕鸡，用水煮的方式，调入恰到好处的调料，少油低盐，还避免了烟熏火燎，这其中的配料可以凉拌夏季大多数菜肴，非常实用。
- 江西已“消失”的8种啤酒，喝过5种以上是“全建不带万”的江西宁
庐山啤酒。九江啤酒。都昌啤酒。吉安啤酒。赣州啤酒。赣江啤酒。三叠泉啤酒。