饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 网上评选出最难吃的四种糖，快来看看你有没有吃过吧
无论是大人还是孩子，大多都无法拒绝糖果的诱惑，但是现在糖果的种类越来越多，也出现了很多味道很奇怪的糖果，网上就曾评选出四种最难吃的糖果，很多有名的糖果都榜上有名，快来看看有没有你吃过的糖果吧。
- 那些被“包装”毁掉的5种零食，如果你全都吃过，那你绝对是吃货
只不过因为包装有些low，所以摆在货架上也不会被人注意，但提子饼干有话要说：“我很丑，但我很好吃！”第三种要说的就是猫耳朵了，这种零食算是比较大众化的一种了，小编从很久以前就是猫耳朵的忠实零食粉了，只不过，虽然时代不断变迁，但是猫耳朵的包装却依然保留着曾经朴素的风格，看起来着实不
- 这4种冒牌假饮料，坑人无数，不说根本发现不了，数数你买过几种
这款饮料的火爆程度可以用烂大街来形容，在街头小巷，几乎所有便利店里，都会有康师傅冰红茶的身影。然而正是因为太过火爆，有些不法商家为了牟利，打造出了一款冒牌货。
- 日本点心厂花4个月做出没有馅的包子，网友：这不是馒头？
日本零食点心厂商"井村屋"推出所谓的新品，近日上了新闻。大家平时经常在早餐吃的包子，有豆沙馅的，肉馅的，蔬菜馅的等等。而井村屋则表示，他们"以颠覆常识意想不到的创想"，生产出"没有馅料全是面皮"的中华包子，取名为"すまん" ( 素馒）。
- 3种公认最长肉的主食，全是北方人的最爱，难怪他们个个那么高大
不过，不同的主食，对身体的影响也是不一样的，有些主食常吃减肥，有些则是吃多了容易长肉，就像下面这3种，每种都是长肉高手，而且还都是北方人爱吃的，难怪他们个个长得那么高大。
随机推荐
- 网上评选出最难吃的四种糖，快来看看你有没有吃过吧
无论是大人还是孩子，大多都无法拒绝糖果的诱惑，但是现在糖果的种类越来越多，也出现了很多味道很奇怪的糖果，网上就曾评选出四种最难吃的糖果，很多有名的糖果都榜上有名，快来看看有没有你吃过的糖果吧。
- 那些被“包装”毁掉的5种零食，如果你全都吃过，那你绝对是吃货
只不过因为包装有些low，所以摆在货架上也不会被人注意，但提子饼干有话要说：“我很丑，但我很好吃！”第三种要说的就是猫耳朵了，这种零食算是比较大众化的一种了，小编从很久以前就是猫耳朵的忠实零食粉了，只不过，虽然时代不断变迁，但是猫耳朵的包装却依然保留着曾经朴素的风格，看起来着实不
- 这4种冒牌假饮料，坑人无数，不说根本发现不了，数数你买过几种
这款饮料的火爆程度可以用烂大街来形容，在街头小巷，几乎所有便利店里，都会有康师傅冰红茶的身影。然而正是因为太过火爆，有些不法商家为了牟利，打造出了一款冒牌货。
- 日本点心厂花4个月做出没有馅的包子，网友：这不是馒头？
日本零食点心厂商"井村屋"推出所谓的新品，近日上了新闻。大家平时经常在早餐吃的包子，有豆沙馅的，肉馅的，蔬菜馅的等等。而井村屋则表示，他们"以颠覆常识意想不到的创想"，生产出"没有馅料全是面皮"的中华包子，取名为"すまん" ( 素馒）。
- 3种公认最长肉的主食，全是北方人的最爱，难怪他们个个那么高大
不过，不同的主食，对身体的影响也是不一样的，有些主食常吃减肥，有些则是吃多了容易长肉，就像下面这3种，每种都是长肉高手，而且还都是北方人爱吃的，难怪他们个个长得那么高大。