饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 打卡杭州网红早餐店，一碗咸豆浆，为啥有人打“飞的”也要喝
在网上了解到，这家店在杭州开了几十年，原来在老店的时候许多人会专门花很长时间去吃早餐，周末甚至会有从萧山、临安等地人食客赶去，网上还有一种说法，有人打“飞的”跑过去，就为了喝一口老派杭州的咸豆浆。
- 30元一碗的特级冷面，一天能卖几百碗，为啥延吉的冷面又贵又好吃
2013年6月延吉冷面被国家商务部和饭店协会评为“中国十大名面”，这种美食就是俗称的朝鲜冷面。是东北最具特色，土生土长的面种了。延边大学商业街 吃朝鲜菜一定要到延吉，到延吉一定要吃这里最好的冷面。
- 最“寒酸”的重庆面馆，却能霸占了1条街，一天就卖出上千碗
对于北方人来说，面食是我们日常生活中必不可缺少的，尤其是面条是最受欢迎的，面条的种类有很多种，有圆的面条，有宽的面条，还有细的面条，可以根据自己的喜好来定，街上也有很多面馆，只不过每个面馆做出来的面条都是不一样的，重庆有一个最寒酸的面馆，但是却能霸占了一整条街，据说一天就能卖出上千碗，这家面馆从早上10:00开始营业，到晚上8:00生意都是非常火爆的，很多人都是错开了饭点来吃，怕排队的时间太长了。
- 汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵
汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
- 大家吃过内蒙古包头的烧麦么？不妨来了解一下
我品鉴过很多地方的烧麦，作为一个内蒙人其实对烧麦还是很挑剔的，这其中印象比较深刻是山西大同凤临阁的烧麦，他们家相对来说还算是比较正宗。
随机推荐
- 打卡杭州网红早餐店，一碗咸豆浆，为啥有人打“飞的”也要喝
在网上了解到，这家店在杭州开了几十年，原来在老店的时候许多人会专门花很长时间去吃早餐，周末甚至会有从萧山、临安等地人食客赶去，网上还有一种说法，有人打“飞的”跑过去，就为了喝一口老派杭州的咸豆浆。
- 30元一碗的特级冷面，一天能卖几百碗，为啥延吉的冷面又贵又好吃
2013年6月延吉冷面被国家商务部和饭店协会评为“中国十大名面”，这种美食就是俗称的朝鲜冷面。是东北最具特色，土生土长的面种了。延边大学商业街 吃朝鲜菜一定要到延吉，到延吉一定要吃这里最好的冷面。
- 最“寒酸”的重庆面馆，却能霸占了1条街，一天就卖出上千碗
对于北方人来说，面食是我们日常生活中必不可缺少的，尤其是面条是最受欢迎的，面条的种类有很多种，有圆的面条，有宽的面条，还有细的面条，可以根据自己的喜好来定，街上也有很多面馆，只不过每个面馆做出来的面条都是不一样的，重庆有一个最寒酸的面馆，但是却能霸占了一整条街，据说一天就能卖出上千碗，这家面馆从早上10:00开始营业，到晚上8:00生意都是非常火爆的，很多人都是错开了饭点来吃，怕排队的时间太长了。
- 汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵
汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
- 大家吃过内蒙古包头的烧麦么？不妨来了解一下
我品鉴过很多地方的烧麦，作为一个内蒙人其实对烧麦还是很挑剔的，这其中印象比较深刻是山西大同凤临阁的烧麦，他们家相对来说还算是比较正宗。