饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 羊肉泡馍的表兄弟——水盆羊肉
在前段时间热播的网剧《长安十二时辰》里面，雷佳音扮演的张小敬从监牢里被捞出来，肚子饿坏的他马上就到长安街头的小吃摊上吃了一大碗水盆羊肉，外带几个火晶柿子，而这些来自陕西的美食也随之在全国爆红。
- 我死皮赖脸很久才学到的烹饪技巧，免费分享给大家，感觉要被喷
大家好，又见面咯，今天来教你们烹饪，烹饪并不总是像煎鸡蛋那样简单，实际上，有些人甚至不能煎一个鸡蛋。
- 土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩
本期导读：土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩土豆是我家人都很喜欢吃的一种蔬菜，也是我家一年四季的常备菜，不仅仅是因为耐储存，更是因为它的做法丰富，而且每种做法都很好吃。
- 四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友：差距是真的大
中国是个美食大国，同时也是一个人口大国，我国总共有34个省份，56个民族，600多个市区，在每一个领域都有着不一样的文明和习惯，就拿我们天天要接触的食物来说，从饮食方面上讲，不同区域其做菜手法也是不一样的，今天咱就来对比一下三个不同地方的人每天饭桌上的菜肴是啥样的，四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友:差距是真的大!
- 网上评选出最难吃的四种糖，快来看看你有没有吃过吧
无论是大人还是孩子，大多都无法拒绝糖果的诱惑，但是现在糖果的种类越来越多，也出现了很多味道很奇怪的糖果，网上就曾评选出四种最难吃的糖果，很多有名的糖果都榜上有名，快来看看有没有你吃过的糖果吧。
随机推荐
- 羊肉泡馍的表兄弟——水盆羊肉
在前段时间热播的网剧《长安十二时辰》里面，雷佳音扮演的张小敬从监牢里被捞出来，肚子饿坏的他马上就到长安街头的小吃摊上吃了一大碗水盆羊肉，外带几个火晶柿子，而这些来自陕西的美食也随之在全国爆红。
- 我死皮赖脸很久才学到的烹饪技巧，免费分享给大家，感觉要被喷
大家好，又见面咯，今天来教你们烹饪，烹饪并不总是像煎鸡蛋那样简单，实际上，有些人甚至不能煎一个鸡蛋。
- 土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩
本期导读：土豆新吃法，1个土豆1个蛋，不用油炸，依然外酥里嫩土豆是我家人都很喜欢吃的一种蔬菜，也是我家一年四季的常备菜，不仅仅是因为耐储存，更是因为它的做法丰富，而且每种做法都很好吃。
- 四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友：差距是真的大
中国是个美食大国，同时也是一个人口大国，我国总共有34个省份，56个民族，600多个市区，在每一个领域都有着不一样的文明和习惯，就拿我们天天要接触的食物来说，从饮食方面上讲，不同区域其做菜手法也是不一样的，今天咱就来对比一下三个不同地方的人每天饭桌上的菜肴是啥样的，四川媳妇做菜，广东媳妇做菜，东北媳妇做菜，网友:差距是真的大!
- 网上评选出最难吃的四种糖，快来看看你有没有吃过吧
无论是大人还是孩子，大多都无法拒绝糖果的诱惑，但是现在糖果的种类越来越多，也出现了很多味道很奇怪的糖果，网上就曾评选出四种最难吃的糖果，很多有名的糖果都榜上有名，快来看看有没有你吃过的糖果吧。