饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵
汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
- 新闻“曝光”的海鸭蛋！到底是什么做的？今天告诉大家真相
不仅富含蛋白质和钙，铁元素，而且还富含卵磷脂，易于人体吸收，老年人多吃可预防痴呆，儿童多吃可增强记忆力，适合各个年龄段!
- 山东十大小吃，外地人比本地人还爱吃，全都吃过的，你是山东人吧
山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。今天大国就带大家聊聊鲁菜，吃过一半你是半个山东人，都吃过，那你得是地地道道的山东人吧。
- 大家吃过内蒙古包头的烧麦么？不妨来了解一下
我品鉴过很多地方的烧麦，作为一个内蒙人其实对烧麦还是很挑剔的，这其中印象比较深刻是山西大同凤临阁的烧麦，他们家相对来说还算是比较正宗。
- 去虾线、还在用牙签太老套了！老渔民教你1招，分分钟剥完一大盆
别着急，今天我就要给大家分享一个妙招，这是我专门从老渔民那讨要的方法，不用牙签、不开虾背，2秒钟处理一个，分分钟能剥一大盆，干净方便还快捷。
随机推荐
- 汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵
汕头妈妈就是贤惠，花18元做3道菜，两荤一素，晚餐好吃不贵。大家好，我是臻味食旅，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
- 新闻“曝光”的海鸭蛋！到底是什么做的？今天告诉大家真相
不仅富含蛋白质和钙，铁元素，而且还富含卵磷脂，易于人体吸收，老年人多吃可预防痴呆，儿童多吃可增强记忆力，适合各个年龄段!
- 山东十大小吃，外地人比本地人还爱吃，全都吃过的，你是山东人吧
山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。今天大国就带大家聊聊鲁菜，吃过一半你是半个山东人，都吃过，那你得是地地道道的山东人吧。
- 大家吃过内蒙古包头的烧麦么？不妨来了解一下
我品鉴过很多地方的烧麦，作为一个内蒙人其实对烧麦还是很挑剔的，这其中印象比较深刻是山西大同凤临阁的烧麦，他们家相对来说还算是比较正宗。
- 去虾线、还在用牙签太老套了！老渔民教你1招，分分钟剥完一大盆
别着急，今天我就要给大家分享一个妙招，这是我专门从老渔民那讨要的方法，不用牙签、不开虾背，2秒钟处理一个，分分钟能剥一大盆，干净方便还快捷。