饭店是怎么给肉馅去腥的？大厨告诉你，加料酒是大忌，可别再弄错
这样味道，好一点点了嗯，这文还是很不错，加油，作者，继续发这样高质量文啊葱末，姜汁，料酒，花椒水，各取适量我们小时候肉馅水饺那放过什么料酒，直接就是自己家炒制花椒面，肉馅一点腥味也没有啊只有别放姜尤其是末怎么都行……
个人经验，肉加了料酒反而会有点臭味，不知为何。反正我现在腌肉加是米酒。南北饮食差异太大，你说放了有怪味，我还说就喜欢吃这一口，所以没有绝对事，只有适不适合口味那为什么做猪肉不让加花椒？是不是有点矛盾呀？
加一点高度白酒，如五粮液、茅台，很香。原来有这么多讲究，学习了。加不加黄酒这个问题一直以来困惑了我好久，都说加了有怪味和发酸。为什么江浙一带小笼汤包肉馅全部都加有黄酒，这个怎么解释？有懂得多说道说道为什么去腥，有腥味才好吃
这文不错，去腥有道理。你作品很优秀，像你学习，有这么多量，我通过黄V啦，很开心！我就是葱花料酒生加在肉馅里，大家抢着吃肉圆孑真吗？花椒水，胡椒去腥？现在烧饭离不开黑胡椒了姜汁，葱白泥就可以了先焯水，或者泡水沥，可否？
相关文章
- 全国最解暑的20种夏日冰品，你的城市上榜了没？
近些年来，奶茶也来瓜分这块蛋糕，每次望着看似五花八门，其实千篇一律的水单，我都无比怀念那些散落在全国各地的、独一无二的“地域限定”。
- 第一次去广式茶楼吃早点，手推车早餐点到爽，吃完结账我蒙圈了
第一次广东游玩，听说广东的茶楼早点很有特色，于是，起了个大早就去了吃早餐了!我第一次去粤式茶馆吃早餐时，发现那里的茶点种类比餐厅的菜还要丰富，手推车上有很多点心，看得我心痒痒，哪个都想吃!
- 超市这4种"廉价"白酒，其实都是纯粮好酒，好喝便宜，经济实惠
但是酒水都会分好坏，特别是白酒，如果不是好的白酒喝过之后第二天一定会头痛还会伤胃，好酒不一定要贵，但是一定要纯粮食酿造，勾兑的绝对不可以，下面就给大家推荐4款好喝不贵的精品白酒。
- 国内最出名的5碗粉：常德米粉意外倒数，3碗来自广西
在我国素有“南粉北面”的差别，虽然这句话有点以偏概全，但也不全无道理，从各地美食来看，确实南方的粉比北方更受欢迎，而南方各城市各地区的粉也各有不同，今天就跟着小编一起来看看国内最出名的5碗粉吧，其中有3碗来自广西。
- 30分钟端出5盘菜，成本不到100元，1家4口吃得香，你看贵不贵
玩是玩过瘾了，但是没吃好，今天下午回到家，我这个家里的主厨，第一件事情就是翻冰箱准备饭菜，进厨房30分钟，就端出了5盘菜!
随机推荐
- 全国最解暑的20种夏日冰品，你的城市上榜了没？
近些年来，奶茶也来瓜分这块蛋糕，每次望着看似五花八门，其实千篇一律的水单，我都无比怀念那些散落在全国各地的、独一无二的“地域限定”。
- 第一次去广式茶楼吃早点，手推车早餐点到爽，吃完结账我蒙圈了
第一次广东游玩，听说广东的茶楼早点很有特色，于是，起了个大早就去了吃早餐了!我第一次去粤式茶馆吃早餐时，发现那里的茶点种类比餐厅的菜还要丰富，手推车上有很多点心，看得我心痒痒，哪个都想吃!
- 超市这4种"廉价"白酒，其实都是纯粮好酒，好喝便宜，经济实惠
但是酒水都会分好坏，特别是白酒，如果不是好的白酒喝过之后第二天一定会头痛还会伤胃，好酒不一定要贵，但是一定要纯粮食酿造，勾兑的绝对不可以，下面就给大家推荐4款好喝不贵的精品白酒。
- 国内最出名的5碗粉：常德米粉意外倒数，3碗来自广西
在我国素有“南粉北面”的差别，虽然这句话有点以偏概全，但也不全无道理，从各地美食来看，确实南方的粉比北方更受欢迎，而南方各城市各地区的粉也各有不同，今天就跟着小编一起来看看国内最出名的5碗粉吧，其中有3碗来自广西。
- 30分钟端出5盘菜，成本不到100元，1家4口吃得香，你看贵不贵
玩是玩过瘾了，但是没吃好，今天下午回到家，我这个家里的主厨，第一件事情就是翻冰箱准备饭菜，进厨房30分钟，就端出了5盘菜!