#春日花样生活#

春天是生长季，据科学家研究报道，春天出生的孩子未来的身材较高。世界卫生组织的一项研究也证实：孩子的生长发育有显著的季节性，其中春季长得最快，身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。因此家长再忙，也要充分利用春天生长的季节，让孩子睡足觉，给孩子搭配营养餐，天时地利人和，让孩子顺利长大个。

饮食方面，孩子生长需要足够的蛋白质，维生素和矿物质，家庭餐桌上尽量营养搭配，合理配比。下面就和大家分享4道菜，营养又美味，补锌补钙助生长！真棒！

一，牛肉炖土豆

牛肉有“补锌能手”的美称，是高蛋白、低脂肪的食物，味道鲜美，受人喜爱。

孩子缺锌会导致生长发育缓慢，注意力不集中，甚至智力低下，锌有助于合成蛋白质、促进肌肉生长，且能增强免疫系统。牛肉中又含有丰富的铁元素，有助于生长，牛肉中丰富的蛋白质可以为生长提供充足的营养来源，经常吃牛肉补锌补铁补血，有助于增长肌肉，提高免疫力，让孩子少生病。

土豆健脾益气，营养丰富，蛋白质结构与人体非常相似，极易被人体吸收，利用率几乎百分百。有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”。

下面就来做【牛肉炖土豆】

【材料】牛肉，土豆，生姜，葱，八角

【做法】

1把牛肉放在盆中先泡去血水，中途要换两三次水，然后把牛肉切成方块，冷水下锅，煮开后关火，洗去血水和浮沫备用。

2把牛肉放入锅中，放入生姜，葱，八角，一次性把水加足，加入一勺生抽，一勺老抽，大火烧开，倒入砂锅转小火慢慢炖一小时。

3把两个土豆洗干净，去皮切成滚刀块，用流水冲去外表的淀粉。

等牛肉烧熟以后，从砂锅中盛出部分牛肉，吃多少盛多少，和土豆一起大火烧开，再加盐和味精调味装出即可。

土豆炖牛肉营养又美味，吃饭配面都方便。

二，棒骨炖萝卜

棒骨一般指猪肉的小腿骨头，骨髓很丰富，营养很高，猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，棒骨常常用来炖汤或者做高汤用，萝卜富含维生素c和纤维素，两种搭配炖汤，滋润营养不油腻，口感清爽，大人孩子都爱喝！

【材料】棒骨，生姜，葱白，萝卜。

【做法】

1把棒骨放到盆中清洗干净，冷水下锅，大火烧开，关火，洗去血水和浮沫备用

2把棒骨放入砂锅中，加入生姜葱，一次性把水加足，大火烧开，转中小火炖一个小时。

3把白萝卜洗干净，去皮切成滚刀块，放入棒骨中，炖烂后加盐，加味精，撒上小葱，起锅即可。

三，清蒸带鱼

带鱼富含蛋白质，并含有钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，且蛋白属于优质蛋白，暖胃补虚，健脾润肤，可多做给孩子吃，比较小的孩子，大人可以剔除骨头，取出鱼肉，带鱼口感清爽，鲜味十足。

【材料】带鱼，生姜，葱。

【做法】

1带鱼清理内脏和黑膜，减去背部的大刺，清洗干净，剪成小段。外表的白磷不需要刮去，有特殊的鲜味，加入一勺盐，一勺料酒，腌制10分钟。

2把带鱼平铺在盘子里，加入生姜葱，倒入一勺生抽，开水上锅蒸8分钟。

3去掉蒸黄的生姜，葱叶，撒上碧绿的葱花，锅里倒油，油温高了以后，淋在上面即可。

四，裙带菜蛋汤

裙带菜营养丰富，被称为聪明菜，健康菜，含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍，其含碘量也比海带多，富含氨基酸、粗纤维，对儿童的骨骼、智力发育极为有益，春天生长季，可多吃裙带菜。

裙带菜最简单的做法就是鸡蛋一起烧汤，鲜美清淡又爽口！

【材料】裙带菜，鸡蛋，小葱

【做法】

1把裙带菜泡发，清洗干净，剪短，锅中烧开水，把裙带菜下开水烫10秒钟，捞出。

2锅中倒油，放入一把小葱炸香，把裙带菜放进去，快速翻炒后加水烧开，倒入打散的鸡蛋液，烧开后加盐，加味精，出锅装碗。

以上就是我分享的4道菜，营养美味补锌补钙助生长！喜欢你就收藏吧！最后祝您生活愉快！

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