广东人做皮蛋瘦肉粥,为啥那么好喝?原来是这样做的,以前都错了
我通常是皮蛋分成两份,一份和米粥一起下,一份出锅之前下,这样虽然粥颜深,但更香,适合自己家吃第一次见皮蛋要煮过再煲粥,喜欢吃皮蛋瘦肉粥,收藏学着做!皮蛋不煮做粥确实有点腥,下次煮一下再试试我是北方人,也经常做皮蛋粥,很好吃,全家都爱吃!
别不说,广东人做汤是真不错弱弱问一句:皮蛋是带壳煮还是拨了壳在煮。我煮皮蛋瘦肉粥不用青菜丝,除了皮蛋、梅条肉,我还放胡萝卜丁,最后淋点清油,再撒一把香葱花,白粥底衬着点点黑皮蛋丁.红胡萝卜丁.青翠葱花,营养更全又好看。一周至少煮一回,全家爱喝。
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