烧鱼千万不能大火，要小火慢慢烧，很入味并且汤汁很浓鱼煎太嫩了，多是小刺。这个鱼没做好！我做比你做一定好吃。杂鱼配方：小鲫鱼、昂公、小白条、黄鳝、泥鳅、河虾、螺丝这鱼应该做汤，汤浓白！红烧，小刺太多杂鱼就是杂七杂八什么鱼都有！你这整得

小杂鱼，是指成熟，各种长不大小鱼，再加点小虾，小蟹，合在一起煮，味道确实很鲜美，但是，你只有两种鱼，根称不上小杂鱼，而且有四条，是用武昌鱼，培育出鱼苗，能长到三五斤。这是小杂鱼吗。我劝你，到乡下，有河流地方，找老乡，买一些小杂鱼，煮一煮，尝一尝，你才能知道什么是小杂鱼。

红烧鱼蚝油吗，少放一点醋，不知道哪里味型，重庆没得郫县豆瓣酱，红烧没有灵魂小杂鱼只适合做鱼汤，鲜美无比大哥，你这是啥锅，告知下小杂鱼刺太多，鱼肉不喜欢吃，但烧出来鱼汤非常鲜，喜欢。不放紫苏是没有灵魂。鱼也没煎好

我也这样烧，比较好吃和我做方法一模一样。时光皮，不好吃有点苦或者煮汤喝可以，刺多红烧不好烧鱼头一次说放那么多醋请问一下预热过油还用吗？如果不用岂不是浪费了？你这鱼没得吃头 小扁鱼 小翘嘴 全是刺你这做得比较差，鱼要小火慢炖最后大火把汤收浓稠鱼才好吃！

煎另一面时候鱼在地上了怎么弄你应该是生长在山区农民吧，估计你是头一次煮鱼。不胖人做美食估计不谱。也不请粉丝们试试看，煎熟就可以吃了，其他步骤都是多余。为什么放糖？？有人吃不得！你这把鲜味加没了，煎时间不够

放点老豆腐一起煮最好太嫩了，水煮时间长味道不行大火开后改小火慢慢煮，葱花应该先放才有味你烧确定是小杂鱼吗？我觉得很好吃！点赞！这种小杂鱼220元一斤鱼要炕两面黄，这鱼没炕好。煎鱼为什么要放这么多水呢？看着卖相就不好。