“炒傀儡”，一道名字奇特的美食
延庆读kui三声lin轻声。叫块垒，意思是一小块一小块垒起，我们山西大同叫法。炒傀儡，搅拿糕，烙摊黄，能带疙疤，张家口四大名菜晋北，张家口，内蒙，延庆都吃这个！名字估计很难有定论，应该是音译！应该写成（块垒），傀儡读音相思观感差点
这个炒傀儡从山西到张家口再到北京地区基都有，在房山区百花山一带，就叫傀儡，做法差不多但是比山西那边软一些口感更好吃，吃这个在这边离不开蒜汁儿，还有搅拿糕，糊涂，这都是很好吃，但是很少能见到了。蔚县小吃，方言叫kui lv
胡麻油，葱花不可少。舌尖又一美味，鲜嫩蔬菜，包裹面粉厚实，经过简单蒸煮后，锅中放少许，轻轻一炒，出锅时撒上少许葱花，嗯美味莜面做叫窟垒，白面做叫不子，晋北冀中法是：把老长豆角洗净，切成小段，用白面加玉米面、盐搅拌均匀，坐锅放水，笼屉上铺上蒸馒头布，把布涮湿将拌好豆角铺在上面，上锅蒸，圆汽后蒸约二十分，加蒜沫、味精、香油即可食用，味道不错。方言名“苦累”。
张家口涿鹿县叫：kui,lv，从小吃，莜面N种吃法之一，新京报。炒块垒配小米粥腌菜坐标内蒙谷类，不子。山西人吃食我们山西我们山西那边叫gu.lei,做法多了，豆角，榆钱，洋槐花，土豆，胡萝卜，苜蓿，芹菜叶，各种野菜等等吧，都能做成gu.lei来吃。还有馒头放久了又又硬，也可以做成gu.lei来吃，味道不错。我就最喜欢吃这种饭，总觉得这就是最美味。一方水土养育一方人吧！
喜欢吃，不会做，今天受教了！好吃！尤其是炒糊一点锅嘎粑更香应该是库累这个发音才对铁傀儡：……我他*（哔——）你说做法多了傀儡粒蒸这一步，而且这个食品绝对不是这两个字，麻烦你查一下字典吧。内蒙古乌兰察布市很常见食品。多用来当早点，耐饿。
我做时候不去皮，洗洗就上锅蒸，，熟了再剥皮，轻轻捏碎，而不是擦丝。裹面再蒸，熟了以后，凉一边，单起炒锅，上油，放葱姜炝锅，煸肉沫，再下块垒，出锅前撒蒜末，非常好吃。普及一下，这个东西源于河北，坝上一带，自古是穷苦人果腹东西，他们叫，〔苦累〕，好像是这两个字
相关文章
- 用不了1000年：科学家否定了塑料降解的传言
来自美国的科学家否认了有关聚苯乙烯能存在一千年的消息。《环境科学与技术快报》首发。专家了解到，聚苯乙烯是制造塑料产品的流行聚合物之一，其分解速度比预期的要快得多。这种用于制作一次性餐具，包装和保温板的材料是无毒的。
- 默默地祝愿：祝愿我的义犬，下辈子是匹狼
而这只狗，虽然只和我一起生活了不到六年时间，却让我至今难以忘怀。唯一好看的，是这只小狗的两只耳朵，虽不是狼狗，却总是直挺挺的，好象在时刻注意听人说话。
- 奈良小鹿饿得开始吃草 中国游客锐减，网友：鹿本来不就吃草吗？
提到日本奈良，相信很多去过日本的小伙伴都非常熟悉，奈良以鹿最为出名，很多游客来到日本也必然会到奈良旅游。毫不夸张，奈良的鹿真的多到数不清，坐车到奈良路两旁都是鹿，这个县城也都是一股鹿屎的味道，游客来到奈良大多是来看鹿的，这里的鹿不怕人，它们会追着你要吃的，还是挺受游客欢迎的。
- 我和妈妈一起旅行的11天：既然衰老已至，那就带她生猛地玩下去吧
文|大和沐风奥地利作家阿尔诺·盖格尔在《流放的老国王》这本书的封面上写道：“因为父亲再也无法从桥的那头走到我的世界来，因此我必须走到他那里去。”父亲病重的那段日子，金凤妈妈日夜照料他的起居，着实辛苦了。
- 日本人心中第一的日本酒是啥牌子？獺祭酒竟然才40多名？
中国有白酒，桂花酒，高粱酒等一系列的酒。日本人心中的top10的日本酒基本上秋田和长野占据了大部分的位置，而第一第二竟然不是他们两地方的。
随机推荐
- 用不了1000年：科学家否定了塑料降解的传言
来自美国的科学家否认了有关聚苯乙烯能存在一千年的消息。《环境科学与技术快报》首发。专家了解到，聚苯乙烯是制造塑料产品的流行聚合物之一，其分解速度比预期的要快得多。这种用于制作一次性餐具，包装和保温板的材料是无毒的。
- 默默地祝愿：祝愿我的义犬，下辈子是匹狼
而这只狗，虽然只和我一起生活了不到六年时间，却让我至今难以忘怀。唯一好看的，是这只小狗的两只耳朵，虽不是狼狗，却总是直挺挺的，好象在时刻注意听人说话。
- 奈良小鹿饿得开始吃草 中国游客锐减，网友：鹿本来不就吃草吗？
提到日本奈良，相信很多去过日本的小伙伴都非常熟悉，奈良以鹿最为出名，很多游客来到日本也必然会到奈良旅游。毫不夸张，奈良的鹿真的多到数不清，坐车到奈良路两旁都是鹿，这个县城也都是一股鹿屎的味道，游客来到奈良大多是来看鹿的，这里的鹿不怕人，它们会追着你要吃的，还是挺受游客欢迎的。
- 我和妈妈一起旅行的11天：既然衰老已至，那就带她生猛地玩下去吧
文|大和沐风奥地利作家阿尔诺·盖格尔在《流放的老国王》这本书的封面上写道：“因为父亲再也无法从桥的那头走到我的世界来，因此我必须走到他那里去。”父亲病重的那段日子，金凤妈妈日夜照料他的起居，着实辛苦了。
- 日本人心中第一的日本酒是啥牌子？獺祭酒竟然才40多名？
中国有白酒，桂花酒，高粱酒等一系列的酒。日本人心中的top10的日本酒基本上秋田和长野占据了大部分的位置，而第一第二竟然不是他们两地方的。