中国著名烧鸡,经过对比,这4个地方名气比较大,有你的家乡吗?
这几种烧全都吃过了,也就那样,都差不多。早年间穷,吃什么都香,现在一是技术早就全国流通,大家都会做,二是好东西吃太多不馋了,三是饲料催不那么香了。沟帮子烧就一个字:咸。我吃过道口烧、符篱烧。真是泽金黄,香气朴鼻,口味纯正,真好吃。
我吃过三种,德州扒、道口烧、沟帮子烧,最好吃是道口烧。甘肃静宁烧,百年老字号。道口义兴张烧好吃,别还是算了吧都吃过,但现在吃一口全是五香大料味,吃不出肉原木味道了保定高阳莘桥熏最好吃都吃过,感觉还是德州扒好吃。
过去从天津到沈阳,坐是绿皮车,一到沟帮子就上来小贩,抱着个箱子,不停喊,沟帮子烧啊!人家不叫熏。车上买都不是正宗,正宗怎么赚钱!儿子在网上买了一次,那才是真,真是好!还有洛阳坛子,也是香鲜适口。河北文安城关烧也是一绝,那肉雪白,香气四溢,绝对是现宰活!再有天津唐口新村八珍烤,也应该算是上品。我们辽阔祖国,仅仅烧就不胜枚举,是洋人望尘莫及!
最难吃是德州扒吧?!你没吃过清风店熏吧,更没尝王京王老四吧,京津冀一绝我认为最好吃还是道口烧现在能不论谁烧敢说它好吃吗?不是说各家品牌做不好,而是现在养植早就没了味道,那白条大约四十多天出栏,你说它好吃吗?即便是农户在山村养遛达同样不好吃,因为不管散养或集中养它吃饲料都现代,这就决定了那家品牌烧,烤,熏等没有一家好吃,就说北京全聚德烤鸭也因为不好吃没人光顾面归倒闭,就别提你烧了!
河南滑县道口道口烧、画宝刚烧、王宽让烧,开封桶子我吃过德州扒、静宁烧。别没尝过,有机会一定要尝尝……河南烧都好吃关键是看原材料,烧选柴一斤左右小笋卓资山烧不行,德州扒好四大名,最次就是我们辽宁沟帮子熏,现在市场上,这几大名鱼目混杂,真假都有无法分辨。
都是淘汰,山东乐陵枣林最好,都是童子,嫩。我们石家庄金凤扒也不错,石家庄特产现在什么美味大牌也吃不出80年代以前原生态美味,不是说现在吃高口味了,子富了那年代穷吃什么都香,根不是那回事,现在鸭鹅,猪牛羊,生长期短完全用激素药飼料喂养大,肉质发紫硬,做出东西根没有土养好吃。
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