蒸鸡蛋羹好吃有窍门,只需记住2步,蛋羹滑嫩无蜂窝,比饭店好吃
看着还不错,我蒸就是有蜂窝保鲜膜有害,我们家是盖一个不锈钢盘子。明天来一个.谢谢你哦!你这嫩滑就谈不上了,蛋和水比例不够,保鲜膜高温有毒,我不用你做法,一样做出鲜嫩滑入口即化婴儿都能吃蛋羹我蒸就是有蜂窝。。。
好好好好好好好好好好好好好好竟然蒸保鲜膜?!不怕毒呀?我就是控制不住水和火候呀。怎么办蒸蛋羹最好用加盖厨具蒸,那样就不会有蜂窝眼了方便是方便了。得了糖病只能忍一忍了。我是俩蛋一包鲜奶(220克)比例搅匀,碗上扣平盘不用保鲜膜用浸湿黄纸一张封口,上火蒸十分钟就好。哪怕蒸半小时一小时都不老,一样滑嫩。
明天我给大家做个家常,一个蛋蒸半碗不能用保鲜膜,用圆盘子扣在碗上就可以了。加热后保鲜膜有毒,这样吃有害健康!我就是控制不住水和火候呀。怎么办保鲜膜加热有毒就不说了,首先蛋水比例就不够,就更淡不上嫩滑了还腥。蛋凉白开水比1:3加一顶点香油和少许猪油去腥,盖上瓷盘冷水上蒸,这样蒸出来滑蛋羹才是又嫩又滑不不腥。
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