不会炒肉丝？从厨20年的师傅来教你，炒出的肉丝又嫩又滑，超下饭
差评！跟我学，肉丝放入蛋清和淀粉腌一下就可以，别什么也不放，不用上劲，不用什么顺逆什么时针，这里不是肉馅。热锅冷油，放入花椒粒，葱花，再放入肉丝，变，放入豆瓣酱炒几下，也可不放。放入尖椒，盐，酱油，出锅。尖椒丝话大火30秒出锅。比小编做好吃。
肉是贵了点，但还是要吃！#美食# #我要上头条# #美食记#没加白糖肉丝绝对没灵魂民以食为天，一顿不吃肉，饿慌！几根肉丝还用手那么搅拌，筷子不能搅啊，看见那就没味口，筷子搅拌怎么就达不到效果了，你不能时间搅长一点吗，只能说你想图快。勿
泽不鲜看起：不能放进去：杨师傅是金东烹出来吧，专业水准不烟，不喝酒和炒菜有什么关系？这道菜一没有料酒二没有芡粉，这道菜腥味咋除，没有芡粉肉丝嫩不。这个是家常菜，很不错一道简单菜，这么复杂工序。20年厨师炒一份青菜肉丝8分钟出不了锅。我都不知道你们这技术是怎么学。
不加淀粉肉丝，何来嫩滑？？第一青椒为了美观去籽为何不去两头？肉丝后腿应该没有里脊及前腿嫩吧？至少刀工我看你切肉丝开片也没有用片刀法，码味也未加料氿，请问你是那里厨师还二十年底？2分48秒青椒变更绿了码味那一刻加盐我就不多说了！同行都知道…还得学啊…这技术
肉丝都放过耗油、生、老、盐了、还要放盐不咸吗我炒青椒木耳胡萝卜肉丝弱弱问一句，我买不起猪肉，拿什么来炒肉丝，用什么可以替代。你这道菜做太复杂了，为什么专用108根肉丝，多少几根可不可以？你这肉丝太咸了不能吃，前后加了多少盐和酱油
不好意思，切了107根肉丝是不是味道就不好了？前几天在饭店点了一份青椒炒肉，肉丝都不到18根，你太奢侈了。青椒肉丝，好吃！我喜欢遭了，我是107根肉丝都不放辣椒吗，辣那种不烟不喝酒不，人生过没有趣味我做青椒肉丝：一点点味极鲜酱油码味，倒油烧5成热，放入肉丝炒变，放入大蒜、盐，放入青椒爆炒，几十秒就出锅，吃就是这个味儿，像大厨放这么多调料，还能吃出什么味道
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